Selon certaines sources, notre production de déchets aurait doublé en 40 ans! Le tiers de l’alimentation qui est produite mondialement est gaspillé. Voyons de plus près comment les humains sous-estiment grandement le gaspillage d’aliments.

« Les chercheurs ont évalué que la quantité de produits de la mer qui aboutissent à la poubelle fournirait assez de protéines pour nourrir jusqu’à 12 millions d’êtres humains.»

Source : Le Devoir

Les prochaines activités permettront aux élèves de mieux saisir l’ampleur du phénomène du gaspillage alimentaire et de découvrir des pistes de solution mises de l’avant afin d’enrayer ce fléau.


Objectifs

À la fin des activités, l’élève sera capable de :

– Suggérer des pistes de solution pour diminuer le gaspillage alimentaire;
– Expliquer les enjeux reliés au gaspillage de nourriture selon différents points de vue;
– Nommer les raisons pour lesquelles les restaurateurs, les producteurs et les transporteurs gaspillent la nourriture;
– Proposer des solutions alternatives aux consommateurs voulant limiter leur gaspillage.


Suggestions d’activités

ACTIVITÉ 1 : Le gaspillage alimentaire

Afin d’amorcer cette activité, présentez aux élèves cet article afin de vous assurer que tous vos élèves soient sensibilisés au phénomène grandissant du gaspillage alimentaire.

Voici des pistes de questionnement :

– Comment le gaspillage alimentaire te préoccupe-t-il?
– Quels sont les enjeux reliés au gaspillage alimentaire?
– Quels moyens sont à votre disposition pour limiter le gaspillage alimentaire?
– Pourquoi la population est-elle si peu soucieuse des aliments qui sont jetés aux ordures?
– À ton avis, est-ce que le gaspillage alimentaire ira en s’améliorant ou en s’accentuant dans la prochaine décennie?
– Comment peut-on changer les habitudes des gens en matière de gaspillage alimentaire?
– Etc.

ACTIVITÉ 2 : Gaspillage alimentaire : le grand gâchis

Cette activité permettra aux élèves d’avoir des données exactes du gaspillage alimentaire qui s’effectue dans le monde à chaque année.
Distribuez la grille d’écoute suivante, en lien avec la vidéo, afin que les élèves puissent y consigner leurs nouvelles découvertes.

ACTIVITÉ 3 : Sommet du gaspillage alimentaire

Organisez un débat, ou un forum de discussion, dans la classe afin que les élèves puissent se positionner en plus de considérer différents points de vue.

Demandez-leur de nommer les raisons que différents groupes utilisent pour justifier leur gaspillage et aussi de fournir des alternatives plus durables au lieu de jeter la nourriture avant d’être consommée.

Vous pourriez diviser le groupe en petites équipes pour obtenir le point de vue du consommateur, du restaurateur, du producteur ainsi que pour les transporteurs.

Demandez-leur également aux d’inclure des statistiques réelles dans la préparation de leurs plaidoyers.

ACTIVITÉ 4 : Sensibilisons la population

Amorcez l’activité en présentant cette courte vidéo d’animation.

Présentez ensuite le site Sauve ta bouffe aux élèves et annoncez qu’ils auront à réaliser une infographie qui synthétisera les informations présentes dans les quatre sections du site :

  1. Le gaspillage en chiffres
  2. Les enjeux collectifs
  3. Pourquoi on gaspille?
  4. Comment agir?

Vous pourriez proposer aux élèves d’effectuer leur infographie avec l’aide du site Piktochart ou celui de Canva qui offrent déjà des éléments graphiques et des images pour agrémenter les productions des élèves.


Pour en savoir plus

La campagne contre le gaspillage alimentaire dans la région de Vancouver s’intensifie
Radio-Canada, 28 septembre 2015

Une application pour lutter contre le gaspillage alimentaire
TVA Nouvelles, 15 septembre 2015

Sauve ta bouffe
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J’évite le gaspillage alimentaire
Site Réduisons nos déchets