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2016 : Année internationale des légumineuses

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13 janvier 2016

L’assemblée générale de l’ONU a décrété 2016 année internationale des légumineuses.

« La soixante-huitième Assemblée générale des Nations Unies a proclamé 2016 Année internationale des légumineuses (AIL). […] L’AIL 2016 vise à sensibiliser l’opinion publique aux avantages nutritionnels des légumineuses dans le cadre d’une production vivrière durable, à l’appui de la sécurité alimentaire et nutritionnelle. La célébration de cette Année sera une excellente occasion de favoriser des rapprochements dans toute la chaîne de production de manière à mieux exploiter les protéines issues des légumineuses, à renforcer la production de légumineuses à l’échelle mondiale, à tirer un meilleur parti de la rotation de cultures et à trouver des solutions aux problèmes qui se posent dans le commerce des légumineuses. »

Source : FAO.org

Les activités suivantes permettront aux élèves de découvrir les bienfaits des légumineuses dans l’alimentation.

Objectifs

À la fin des activités, l’élève sera capable de :

– Connaître les bienfaits des légumineuses dans l’alimentation;
– Reconnaître les différentes sortes de légumineuses;
– Connaître les principaux avantages économiques de la production de légumineuses.

Suggestions d’activités

ACTIVITÉ 1 : Les bienfaits des légumineuses

À l’aide de cette vidéo, demandez aux élèves de compléter ce questionnaire sur les bienfaits des légumineuses dans l’alimentation et l’agriculture :

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ACTIVITÉ 2 : Connais-tu bien tes légumineuses?

Seul, en équipe, ou en groupe, demandez aux élèves s’ils sont capables d’identifier les légumineuses les plus couramment utilisées dans notre alimentation.