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OTTAWA, le 1er sept. 2015 /CNW/ – Alors que s’amorce la rentrée scolaire, les parents et soignants ne doivent pas oublier l’importance de faire attention aux allergies lorsqu’ils préparent la boîte à lunch de leur enfant.
Il arrive que des réactions allergiques graves surviennent sans avertissement et celles-ci peuvent rapidement mettre la vie en danger. Pas moins de 1,2 million de Canadiens souffrent d’allergies alimentaires et, d’après certaines études, ce nombre est en hausse, surtout chez les enfants. Jusqu’à 6 % des enfants souffriraient actuellement de ce type d’allergies.
Les symptômes d’une réaction allergique peuvent aller d’une irritation mineure de la peau ou de l’urticaire à de graves difficultés respiratoires et à la perte de connaissance.
Les arachides, les noix (amandes, noix du Brésil, noix de cajou, noisettes, noix macadamia, noix de pacane, pignons, pistaches, noix de Grenoble), les graines de sésame, le soya, les fruits de mer, le blé, les œufs, le lait, la moutarde et les sulfites sont les allergènes alimentaires les plus souvent associés aux réactions allergiques ou aux effets indésirables graves observés au Canada.
Il n’existe aucun remède aux allergies alimentaires. La seule façon efficace de prévenir les réactions allergiques : éviter les allergènes. Comme les réactions allergiques peuvent être très graves, de nombreuses écoles ont mis en place des politiques qui interdisent aux élèves d’apporter certains aliments dans leur boîte à lunch. Il est très important de vous renseigner au sujet de la politique concernant les allergènes en vigueur à l’école de votre enfant et de la suivre à la lettre, et ce, même si votre enfant ne souffre pas d’allergies.
Voici certaines mesures importantes à prendre :
Information supplémentaire
Les allergies alimentaires et les intolérances alimentaires
SOURCE Santé Canada
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